February 2011
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January 2011
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Festa delle medie vs Finger food →
Sotto a chi tocca. Oggi potete confessare in questa pubblica piazza che adorate le pizzette rosse, i rustici cotti a puntino, i pan brioche fatti ammodo, tramezzini, sandwich e altre …
Identità Golose 2011 | La prima giornata in... →
La prima giornata di Identità Golose 2011, congresso italiano della cucina d’autore, raccontata attraverso il telefonino. Aggiornate spesso il vostro browser. Ore 11:30 | Il Frecciarossa numero…
Colesterolo: il killer (la parola alla difesa) →
Paolo Costa è un amico cui capita di avere opinioni insolite ma interessanti sul colesterolo.
“Mamma, ti prego, basta dare carne a Marco, e poi tutto quel burro, vuoi fargli andare il…
Madrid Fusión | Nel frattempo, in un’altra parte... →
Si è appena conclusa la 7a edizione di Madrid Fusión (o era la 3a?, il problema è che si somigliano tutte), l’evento cui l’umanità chiede il punto sullo stato della cucina spagnola. Scelto nel 2010…
Dove si è svolta la #twitcenamarchigiana2??
Gli anni ‘70 dell’Amarone mondiale di Giuseppe Quintarelli http://tinyurl.com/5rke284 [l’esordio di @slowriot81 su Intravino]
Le grandi notizie su Identità Golose 2011 e le terribili http://tinyurl.com/4rs48bu
Didascalizzami queste | “Italia Bunga Bunga: che... →
Conservi un briciolo di humor nonostante tutto? Allora trova una didascalia più risolutiva della nostra: “Italia: che pizza!”.
(1) La spettacolare Pizza Tricolore della Pizzeria…
RT @ilpost: Post-it | Ausmerzen di Marco Paolini su YouTube: http://bit.ly/eR5esv
Lettera aperta allo chef Marco Stabile →
Buona sera, Chef
Ho riflettuto molto su cio che è accaduto (uno e due) e vado subito al punto. Per quanto possa essere irritante dirlo, credo di avere ragione. Eppure coltivo un…
Benvenuti nel 2011 con gli 11 ristoranti più... →
Con l’arrivo del 2011 si è aperto un nuovo decennio, definitivamente quello della tecnologia anche al ristorante. Seguiteci in questo elenco assemblato per darvi in anteprima uno scorcio di futuro:…
Fanc**o, 2010 →
Fanc**o 2010. Un anno da schifo. Abbiamo avuto Rosarno e Sarah Scazzi nel 2010. Il terremoto di Haiti e l’onda di petrolio nel Golfo del Messico. L’effetto positivo è che ora ci aspettiamo…